El cocinero Fry es responsable de la calidad, cantidad, sabor y frescura de todos los productos Hot Choice Buffet. El Fry Cook presta especial atención a la velocidad, la limpieza, la organización y las especificaciones del producto.
Producción alimentaria:
- Prepara productos Hot Choice Buffet, incluyendo alimentos fritos y proteínas horneadas, de acuerdo con las recetas y procedimientos de Golden Corral.
- Fríe todos los artículos de acuerdo con los estándares de Golden Corral para garantizar la calidad.
- Asegura que cada producto frito esté siempre fresco y caliente.
- Si el asistente del buffet no está disponible, el cocinero reabastece los artículos en la estación de cocción de exhibición.
- Uso completo y seguimiento del sistema de producción de buffet para asegurar la calidad y el cumplimiento de la vida útil.
Excelencia Operacional:
- Mantiene la temperatura correcta de todos los productos durante la cocción, la conservación y el servicio.
- Utiliza la Guía de Producción de Buffet Hot Choice y la Guía de Producción de Cocción Caliente para Display Cooking para mantener un inventario de todos los productos de cocción caliente.
- Lleva a cabo los procedimientos administrativos de apertura y cierre.
- Mantiene adecuadamente el equipo de acuerdo con el manual de mantenimiento de equipos.
- Reabastece y rota los productos alimenticios mediante el método FIFO (primero en entrar, primero en salir).
- Realiza un inventario de los productos y verifica la construcción con el Gerente al comienzo y al final de cada turno.
Limpieza:
- Se asegura de que el área de cocción caliente y todos los utensilios pequeños estén limpios y verifica la limpieza de los platos antes de usarlos.
- Realiza la lista de tareas y garantiza que se cumplan los estándares de limpieza, servicio y calidad. .
- Cumple con las leyes del departamento de salud local.
- Mantiene la parrilla limpia y raspada para garantizar la calidad y el saneamiento del producto.
Servicio al Huésped:
- Asegura que los productos Hot Choice Buffet estén siempre calientes y frescos para los huéspedes.
- Conoce y sigue las responsabilidades del puesto en lo que se refiere a la entrega justo a tiempo.
- Es amable y cortés con los huéspedes y les ayuda con los productos.
- Mantiene una comunicación profesional en todo momento.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente al franquiciado, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la gerencia de este franquiciado. Todas las consultas sobre el empleo en este franquiciado deben hacerse directamente al franquiciado y no a Golden Corral Corporate.
